Śledź z cebulką w occie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 g solonych filetów śledziowych,

1 średnia cebula,
1.5 łyżki cukru,
1 szkl. wody,
1 szkl. octu

1 łyżeczka estragonu,
3 ziarna pieprzu czarnego,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
1 łyżeczka gorczycy białej.

Opis:

Wymoczone śledzie osuszyć. Pokroić na kawałki i włożyć do słoika. Przykryć pokrojoną w plasterki cebulą. Ocet i wodę wlać do garnka, dodać przyprawy, cukier i zagotować. Wystudzoną zalewą, razem z przyprawami, zalać przygotowane w słoiku śledzie. Wstawić do lodówki na minimum 48 h.