Przepisy

Tort na 50 rocznicę ślubu

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:


Biszkopty :

Upiec 2 biszkopty , jeden w blaszce o średnicy 28 cm. . Drugi w blaszce o średnicy 20 cm ( z mniejszej ilości składników) .


8 jaj
15 dag mąki
15 dag cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy
1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)
szczypta soli


masa na większy biszkopt:

litr mleka
3 łyżki mąki pszennej
2 budynie śmietankowe
cukier waniliowy
pół szklanki cukru
kostka masła
wiśnie
prażone orzechy

z podanych składników ugotować budyń
masło utrzeć, dodawać po łyzce zimnego budyniu


Masa na mniejszy biszkopt,
MASA Z ADVOKATEM;

- 0,5 litra śmietany słodkiej 30%
- 2 Śnieżki ( śmietanki )
- 1 szklanka advokatu
- 1 duża paczka biszkoptów podłużnych
- 2-3 łyżki wiórek kokosowych
- 1 biała czekolada
- 3 łyżki słodkiego mleka
- 2 łyżki żelatyny


Masa pochodzi z przepisów
http://wielkiezarcie.com/przepis26860.html


Masa cukrowa do pokrycia tortów :

Na duży biszkopt 3 porcje masy z tego przepisu :
http://wielkiezarcie.com/przepis30981.html


na mniejszy biszkopt masa z 1 porcji , dodatkowo dodałam barwnik czerwony

Opis:

1. Oddzielić białka od żółtek
2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę
3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy
4. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką
5. Makę , proszek i budyń  przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać
6. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.
7. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.

kiedy biszkopty ostygną  , przeciąć każdy na 3 placki






MASA  Z  ADVOKATEM;

Zaczynamy  od  zalania  żelatyny  dwiema  łyżkami  zimnego  mleka.  Odstawiamy,  żeby  żelatyna  napęczniała,  a  następnie  podgrzewamy  ją  na  ogniu,  aby  się  ładnie  rozpuściła.  Zestawiamy  do  ostygnięcia.
Białą  czekoladę  roztopić  z  jedną  łyżką  mleka.  Można  bezpośrednio  na  ogniu  lub  na  parze  (  na  ogniu  szybciej ).

Śmietanę  30%  ubić  ze  Śnieżką,  dodać  adwokata,  pokruszone  biszkopty,  wiórka  kokosowe,  a  na  końcu  rozpuszczoną  czekoladę,  oraz  żelatynę

Wykonanie :

w jednym z większych biszkoptów na środku wycinamy dziure ( jesli tort będzie stał na paterze)



smarujemy kremem budyniowym



dodajemy wiśnie i orzechy



kładziemy kolejny biszkopt i znowu wycinamy dziure, następnie smarujemy masą , dodajemy wiśnie, orzechy , przykrywamy ostatnim duzym biszkoptem. Wierzch tortu smarujemy masą budyniową ( zostawic troche masy na posmarowanie mniejszego tortu)


pokrywamy tort masą cukrową, wycinamy na środku dziure i dekorujemy tort




Mniejszy biszkopt przekładamy masą z advocatem,wierzch smarujemy masą budyniową . Pokrywamy masą cukrowa i dekorujemy

       

Przepis udostępniony przez:

Dorotaxx
Przejdź do pełnej wersji serwisu