Przepisy

Piernikowy przekładaniec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek
1/2 szklanki mąki tortowej i tyle samo ziemniaczanej
łyżka stopionego masła
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka cukru
szczypta soli

Masa:

ulubiona masa budyniowej ==>> ja korzystam z mojego wyprobowanego przepisu :) http://wielkiezarcie.com/przepis45043.html

Dodatkowo:

3 opakowania toruńskich szarych pierników bez polewy(zielone opakowanie, firma "Kopernik", pierniki w kształcie 6 połączonych medalionów)
1 słoik powideł śliwkowych albo twardego dżemu (400g)

Opis:

Biszkopt: Żółtka rozetrzeć na krem z cukrem, dodac mąkę, mąke ziemniaczaną, proszek i masło, wymeiszać dokładnie. Dodać ubite na sztywno ze soląschłodzone białka, delikatnie wymieszać, przelać do prostokątnej formy i piec 20-30 minut (zależy od piekarnika).

Wystudzone ciasto przekroić na 2 części. 1 część ułożyć na dno tej samej blachy co się piekło, wyłożonej podwójnym papierem (żeby nie przenikł metaliczny posmak). Posmarować powidłami i ułożyć pierniki (jak zostanie reszta to zjeść, a jak się nie będą mieścić to poprzecinać :P).Zalać masą budyniową, położyć drugi biszkopt. Można jeszcze polać polewą, ale ten przekładaniec równie dobrze smakuje bez niej. Przechowywać w lodówce

SMACZNE-GO!