Przepisy

Tort z czarnej porzeczki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

                                SPODY
4 jajka
150g cukru
60g maki pszennej
80g mączki ziemniaczanej
1/2 łyżki proszku do pieczenia

                             NADZIENIE I
500g  (około 1 litra) czarnej porzeczki
mogą być też czerwone porzeczki, zmniejszając ilość cukru o  40g
150 g cukru

                              NADZIENIE II
sok i skórka z 1 cytryny
2 jajka
70g cukru
50 g masła lub margaryny
250g twarożku homogenizowanego

                           DEKORACJA
200 ml kremówki
owoce

Opis:

1) Spody: Ubić jajka z cukrem, nastawic piekarnik na 175C
2) Wymieszać oba gatunki mąki i proszek do pieczenia, dodać do jajek
3) Wysmarować tłuszczem i posypac bułką tartą okrągłą forme o poj. 2 litrów (mała tortownica) i wlać ciasto do formy
4) Piec w dolnej czesci piekarnika ok 40 min, zostatwic w formie na 5 min, wyjąć i ostudzić

5) Nadzienie I  : gotować porzeczki z cukrem przez ok 15 min na małym ogniu - ostudzic

6) Nadzienie II : umyć cytrynę zetrzeć skórkę i wycisnąć sok
7) W garnku wymieszac sok, jajka, cukier i tłuszcz
8) Podgrzewać na średnim ogniu mieszajac aż krem zgęstnieje-ostudzić, dodać skórkę z cytryny i twarożek
9) Podzielić ciasto na 3 spody, złożyć przekładając nadzieniami
10) Ubić śmietanę posmarowac wierzch i boki tortu

Przepis udostępniony przez:

pekatka
Przejdź do pełnej wersji serwisu