Leczo z cukinii do słoikow na zime

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-3 kg cukinii (po obraniu i oczyszczeniu)
-1 kg papryki
-1/2 kg cebuli
-1/2 kg marchwi (obgotować)
-1/2 kg pieczarek (niekoniecznie)
-2 łyzki soli
-6 łyżek cukru (ja dałam 8-9)
- 1 szkl. octu (3/4 szkl)
- 1 szkl. oleju
- natka pietruszki
-3 słoiczki koncentratu pomidorowego (słoiczki 200gr)

Opis:

Cukinie i paprykę pokroic w kostke.
Marchew ,cebule i pieczarki (jeżeli są) pokroic w półplasterki.
Wszystko posolic i odstawic na 2-3 godz.
Powstaly sok odlać.
Do warzyw dodac pozostałe składniki,wymieszac i gotowac 15 min. Pod koniec gotowania dodac kilka ziaren pieprzu.
Napełniac słoiki.
Pasteryzować kilka minut.

W zimie wystarczy tylko podsmażyc kiełbaske,dodac do niej leczo i danie do ryżu super.

Smacznego

PRZEPIS JEST SPRAWDZONY A LECZO JEST PRZEPYSZNE!!
POLECAM !!!!!!!!!!

tak wygladało jeszcze w garnku

a tak juz w słoikach