Przepisy

Zupa buraczkowa wg kuleczki

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3-4 duze buraki,

2 srednie marchewki,

100-150 g selera korzeniowego,

1 por,

1 srednia cebula,

3 duze ziemniaki,

1 kostka rosolowa warzywna,

kwasna lub slodka smietanka wg uznania,

3 ziarna ziela angielskiego + 2 listki laurowe,

vegeta,sol,pieprz,cukier,

sok z cytryny lub ocet,

po lyzce koperku i natki pietruszki.

Opis:

Buraki obrac,zalac woda tak,aby byly przykryte i gotowac do miekkosci ( ja gotowalam w szybkowarze ).Ostudzic.

Marchew,seler oczyscic i starkowac na tarce z duzymi otworami.
Por pokroic w krazki, ziemniaki w kostke.

Wloszczyzne zalac woda,dodac kostke rosolowa,1 lyzeczke vegety,cebule w calosci ( wczesniej obrac ),listki laurowe i ziele angielskie.Gotowac ok. 20-30 min.

Buraki zetrzec na tarce z duzymi otworami i razem z sokiem dodac do zupy.Zagotowac.Doprawic octem ( sokiem z cytryny ),cukrem,sola i pieprzem.

Jesli daje slodka smietanke to wlewam prosto do garnka :)

A jesli daje kwasna smietanke to daje 1 lyzke kwasnej smietanki do talerza i posypuje zieleninka :)

Polecam,bo jest naprawde pyszna - ulubiona
zupka moich mezczyzn