Polędwica wieprzowa z pieczarkami wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

♣ 2 lub 3 polędwiczki wieprzowe
♣ sól
♣ pieprz
♣ 40 dkg pieczarek
♣ masło roślinne do smażenia
♣ 1 łyżeczka vegety

Opis:

Polędwicę umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,posolić.
Pieczarki umyć ,pokroić na dowolne kawałki,posypać vegetą,smażyć na maśle roślinnym do wyparowania wody,około 10 min.
Końce polędwiczek ściąć cienkim długim nożem,zrobić przez środek dziurę,(z obydwu końców)napychać w środek podsmażone pieczarki,z jednej i drugiej strony.(końce spiąć wykałaczką)
Następnie jeszcze raz leciutko posolić,popieprzyć,rozgrzać masło roślinne na patelni włożyć polędwiczki ,obsmażyć na złoty kolor,

na małym ogniu,kilkakrotnie przekładać na drugą stronę.
Podlać odrobiną wody,żeby polędwiczki się podparowały i były miękkie,około 7-10 min.
Polecam moje polędwiczki są soczyste i pyszne.
Smacznego