Ciasto szpinakowe

1. Mąkę, 1 surowe jajko, pokrojone na małę kawałki schłodzone masło, trochę soli i twaróg - wszytskie składniki wyrobić na gładką masę. Zawinąć w folię i schłodzić.
2. Szpinak rozmrozić i odcedzić. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, wymieszać ze szpinakiem, śmietaną i drugim surowym jajkiem. Przyprawić solą i białym pieprzem.
3. Okrągłą formę posmarować masłem. Rozwałkować2/3 przygotowanego ciasta, wylepić nim formę (tak aby brzegi ciasta wystawały z formy na około 1 cm)
4. Ugotowane jajka pokroić w cząstki. Na spodzie ciasta wyłożyć szpinakowy farsz, obłożyć jajkami.
   
5. Pozostałe ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie. Ułożyć na wierzch, brzegi skleić. Całość posmarować surowym jajkiem.
6. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 60 min (czasami więcej lub mniej ale to zależy od piekarnika) w 180^oC.

Smacznego !!! Uwielbiam to ciasto i nazywam je moim popisowym numerem, bo wszyscy są zachwyceni Ciasto po wyjęciu z piekarnika będzie się rozwalać, więc lepiej poczekać aż ostygnie i wtedy pokroić.



Jest po prostu przepyszne!!!!!