Farsz do wigilijnych uszek i pierogów wg Olci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kilogram kwaszonej kapusty
suszone grzyby( ilość wg uznania,ale dobrze zeby było ich duzo)
duża cebula,olej do smazenia
przyprawy: sól,pieprz,papryka ostra

Opis:

wg przepisu mojej mamy

kapuste zalać wodą i doprowadzic do wrzenia. przerzucic na sitko i spowrotem dac do garnka zalac woda i gotowac do miekkości.

grzyby opłukac na sitku i zalac woda w garnku w ktorym beda sie gotowały(najlepiej zostawic na noc)
rano wstawic do gotowania.gotowac do miekkosci.

kapuste i grzyby odcedzic i bardzo drobno pokroić( nie lubie mielonego farszu)

cebule zeszklic na oleju i dodac do kapusty i grzybów(razem z olejem).dokladnie wymieszac i doprawic do smaku solą,pieprzem i papryka.

odtawic na kilka godzin zeby sie "przegryzło"

nadziewac farszem pierogi i uszka wigilijne( ja farsz robie wieczorem a rano lepie pierozki i uszka)

polecam !!!