Kapusta z grochem - wigilijna

Groch zalewamy wodą i odstawiamy na noc, do namoczenia. Następnego dnia płukamy, ponownie zalewamy wodą i gotujemy na półmiękko.

Kapustę gotujemy do miękkości. Jeśli jest bardzo kwaśna możemy, przed gotowaniem, odcisnąć z niej nadmiar soku, oraz opłukać pod bieżącą wodą.  

Pokrojoną w drobną kostkę, cebulę podsmażamy na maśle, na złoty kolor.

Do kapusty dodajemy groch oraz cebulę - mieszamy.
Wszystko, razem podsmażamy jeszcze na niewielkim ogniu, około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Kapusta może nam się odrobinę przypalić - będzie jeszcze lepsza. Doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem.



Kapustę z grochem przygotowuję tylko na Święta Bożego Narodzenia (tak jak moja babcia i mama) i zjadam jej wtedy ogromne ilości.
Ja doprawiam ją duuuużą ilością pieprzu, nie jest wtedy mdła, tylko ostra i wyrazista. Świetnie komponuje się ze smażonym karpiem i ziemniaczkami.
Kapusta jest jeszcze lepsza na drugi, trzeci dzień od przygotowania.