Przepisy

Żeberka z kapustą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg chudych żeberek,

1/2 kg kiszonej kapusty, (może być z marchewką)

1 utarta marchew (jeśli kapusta jest bez marchewki)

duża cebula,

czosnek ( ilość w zależności od upodobań),

przyprawa do żeberek, (ja używam Kamisa )

szklanka bulionu z kostki,

majeranek,

pieprz grubo mielony.

Opis:

Żeberka pociąć na paski, natrzeć przyprawą do żeberek i odstawić na 15 min. Kapustę odcisnąć, jeśli jest bardzo kwaśna to przepłukać i pokroić na mniejsze kawałki, cebulę pokroić w dużą kostkę, czosnek posiekać, kapustę wymieszać z cebulą, czosnkiem, pieprzem i majerankiem. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i obsmażamy na rumiano żeberka. Na obsmażone żeberka wykładamy kapustę, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości. Jeśli mamy szybkowar to na wierzch kapusty możemy położyć ziemniaki pokrojone na ćwiartki i bedziemy mieć od razu całe danie.