pasztet z warzyw

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20dag pieczarek
2 cebule
6 dag margaryny
30 dag groszku mrożonego lub konserwowego
30 dag marchwi
2 łyżki mąki
5 jajek
10 dag sera goudy
sól, pieprz do smaku

Opis:

Cebulę oczyścic i pokroic w piórka.Pieczarki umyc i pokroic w plasterki. Oba składniki dusic na rozgrzanej margarynie około 5 minut, stale mieszając.Doprawic sola i pieprzem.
Marchew oczyscici pokroic w krążki .W osolonej wodzie groszek mrożony gotowac 7 minut , a marchew 5 minut . Po ugotowaniu warzywa zalac zimną woda.
Mąkę wymieszac z jajkami i serem ,doprawic solą i pieprzem. W formie wyłożonej natłuszczą folią aluminiowa układac warstwami warzywa i grzyby.Na każdej warstwie rozłożyc masę serowo- jajeczną . Tak przygotowany pasztet wstawic do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 150 stopni. Chłodzic około 6-8 godz.

Pasztet można podawac z sosem majonezowym z dodatkiem posiekanej zieleniny lub sosem winegret , wzbogaconym przecierem pomidorowym.

Przepis znaleziony w przepisych siostry .