Kapusta czerwona - śląska

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Mała główka kapusty lub pół dużej
liść laurowy,
ziele angielskie 2-3 ziarnka
ok 10 dag boczku wędzonego
1 łyzeczka smalcu
2 mniejsze cebule
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki octu
sok z połówki cytryny
pieprz czarny mielony
sól
ewentualnie szczypta cukru :)

Opis:

Kapustę szatkujemy, wstawiamy do garnka z zimną wodą, solą + liściem laurowym i kilkoma ziarnkami ziela angielskiego i gotujemy kapustę do miękości.
Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z łyżeczką smalcu.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Odcedzamy kapustę.
Dodajemy do niej sok z cytryny i ocet- mieszamy
Dodajemy cebulę + usmażony boczek+ 2 łyzki oleju+ przyprawy.
Całość podgrzewamy i mieszamy ok 5 min.
Gotowe- smacznego