Sernik mokry z ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg zmielonego tłustego twarogu
10 żółtek
10 białek
1 kostka margaryny 250 g
6 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek waniliowy, pomarańczowy,cytrynowy albo migdałowy - co komu lepiej pasuje
garść rodzynek, skórka pomarańczowa

Opis:

Wydawało mi się, że aż tyle ziemniaków będzie czuć w smaku - ale nie czuć nic a nic! Sernik zawsze wychodzi mi wysoki, lekki i długo pozostaje wilgotny. Pyszota!

1. Miękką margarynę utrzeć ze szklanką cukru (pół szklanki zostawić do białek).
2. Dodać po jednym żółtku, zmielony twaróg i zmielone albo przepuszczone przez praskę obrane ziemniaki.
3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, zapach i na końcu – sztywno ubitą z pozostałym cukrem pianę z białek, przesypane mąką rodzynki i pokrojoną skórkę pomarańczową (rodzynki wcześniej opłukujemy i osuszamy).

4. Piec około godziny w temp. 180 st. C - sprawdzić patyczkiem.

Jak robię sernik na święta, dekoruję go białą i czarną czekoladą: maluję bazie albo choineczkę z bombkami :)

Smacznego!

Ten przepis mam z www.wrotapomorza.pl