Bułeczki drożdżowe z dżemem i kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis zamieszczam ku pamięci mojej Ś.P. babci, która mi te bułeczki robiła w dzieciństwie.

Na 10 bułek:
0,5kg mąki
5 dkg drożdży
3 jajka
1/2szkl mleka
1/4 kostki margaryny
2 garści cukru
Kruszonka:
łyżka margaryny
1/2 łyżki cukru
mąka (ile przyjmie ma zrobić się taka kruszonka).

Opis:

Mleko zagotować z margaryną. Ostudzić. Dodać drożdże roztarte z łyżką cukru, mąke, jajka, cukier, zamieszać łyżką do połączenia składników, odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. (Ja wkładam do piekarnika nagrzanego do 40 stopni).

Stolnice podsypać mąką, wyrobić ciaso, rozwałkować na grubość 2cm. Nakładać dżem (dość dużo), przykrywać ciastem i wykrawać dużą szklanką bułki.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (około 1/2 godziny).

Posmarować jakiem, posypać kruszonką, piec na złoto w 190 stopniach.

Bułeczki są mało słodkie, można upiec dzień wcześniej, idealne na śniadanie z kakao i dla dzieciaczków (moja córcia potrafi zjeść 1,5 bułki)

Pączki.
Jeśli do powyższych składników nie dodamy cukru, za to dodamy olejek cytrynowy i łyżeczkę octu, to otrzymamy pączki. Oczywiście nie posypujemy ich kruszonką i smażymy w tłuszczu na złoto.