Zupa Berdyczowska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wołowina pokrojona w drobną kostkę 300g
marchew 2-3 szt.
ziemniak
seler
pietruszka 2 szt.
koncentrat pomidorowy 3 łyżki
wywar wołowy 1,5 - 2,0 l
miód 3 łyżki
oliwa

Przyprawy:
cynamon (pół łyżeczki), imbir (łyżeczka), sól, pieprz, papryka mielona, liść laurowy 2szt., ziele angielskie 2 szt., szczypta pietruszki/koperek (może byc suszony)

Opis:

Mięso podsmażyć na oliwie bez soli - podlewać wodą do prawie miękkości. Do gotującego się wywaru dodać pokrojone jarzyny (może byc mrożonka wielowarzywna). Dodać przecier pomidorowy oraz wołowinę. Doprawić przyprawami (bezwzględnie należy dodać imbir i cynamon). Gotować około 30 minut. Pod koniec dodać miód i ewentualnie doprawić do smaku.

Smacznego!