Przepisy

Ciasto z bananami, czekoladą i kremem waniliowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki tortowej,
1 budyń bananowy lub waniliowy na 0,5 l mleka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

0,5 l mleka,
1 budyń waniliowy na 0,5 l mleka,
4 lyżki cukru,
2 łyżki żelatyny,
0,5 l śmietany kremówki 30 %,
1 cukier waniliowy.

Ponadto:

6 dużych dojrzałych bananów /najlepiej takich w kropki tylko nie poobijanych/,
sok z 1 cytryny,
2 mleczne czekolady po 100 g,
4 łyżki mleka.

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Nastepnie dodać mąkę proszek budyniowy i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać na blaszkę o wym ok. 20x36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w temp. 180^oC na jasno brązowy kolor i ostudzić.

Masa:
Ugotować budyń na mleku z dodatkiem 4 łyżek cukru. Do gorącego budyniu wsypać żelatynę. Dobrze wymieszać, aby żelatyna się rozpuściła. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy budyń będzie się studził pokroić banany wzdłuż na pół i polać sokiem z cytryny. Czekoladę rozpuścić z dodatkiem mleka. 6 połówek bananów ułożyć na biszkopcie, polać połową gorącej czekolady. Ostudzić.

Śmietanę ubić z dodatkiem cukru waniliowego, następnie nie przerywając ubijania stopniowo dodawać chłodny, ale nie sztywny budyń. Masę wyłożyć na bananach. Następnie na masie poukładać pozostałe banany i całość polać pozostałą czekoladą.

Ciasto przed podaniem schłodzić.

* przepis jest moją modyfikacją przepisu, który kilka lat temu znalazłam w "Przyjaciółce". Niestety nie potrafię powiedzieć z jakiego numeru.

Życzę smacznego !