Szybka sałatka z pomidorów i mozzarelli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Pomidory ok1 kg najlepsze mięsiste np.lima
mozarella w kawałku lub kulki
puszka kukurydzy
czarne oliwki-garść
Sos: oliwa z oliwek lub inna dobrej jakości,sól,pieprz,ocet balsamiczny,czosnek,bazylia najlepiej świeża-dużo

Opis:

Pomidory pokroić w kostkę lub plastry odrobinę posolić i zostawić ok5-10 min aby puściły sok.Odsączone pomidory wymieszać z mozzarellą (ja użyłam kulek bo szybciej i ładniej się prezentują) i kukurydzą dodać pokrojone w krążki czarne oliwki,a całość wymieszć z przygotowanym uprzednio sosem.Schłodzić przez chwilkę w lodówce i gotowe.Wybornie smakuje do mięs z grilla ,z pieczywkiem serowo czosnkowym,ale i ako samodzielne danie.

Podobny przepis widziałam gdzieś w necie,więc absolutnie nie przypisuje go sobie.

Ostatnio robiłam tą sałatkę i znajomi byli zachwyceni,więc może i wam posmakuje.

Do sosu użyłam 0leju palmowego,który oprócz walorów smakowych ma piękny pomarańczowo-żółty odcień i pięknie się komponuje z sałatką.
Smacznego!