Pierogi drożdżowe z grzybami

Margarynę rozpuścić. Drożdże rozpuścić w letnim mleku.
Do miski wsypać mąkę, wlać wystudzoną margarynę, dodać żółtka, i rozpuszczone drożdże oraz szczypte soli.
Wszytko wymieszać mikserem na jednolitą masę.

Wstawić do lodówki na ok 1 h do wyrośnięcia.

Przygotowac farsz: pieczarki (suszone grzyby) udusić z cebulką. Następnie przepuścić przez maszynkę.

Wyrośnięte ciasto rozwałkwywać na stolnicy, wykrajać krążki i lepić pierogi.
Pierogi pozostawić na kilka minut do wyrośnięcia.

Smażyć w garnku na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.
(jeśli ktoś woli można upiec w piekarniku).


* trzeba bardzo mocno sklejać, gdyż w czasie smażenia rosną i lubią się rozklejać. 

Smacznego!!!

bez tych pierożków nie ma u nas świąt Bożego Narodzenia :) Są pyszne za równo jak są zimne, jak i ciepłe ;)

** na podaną ilość ciasta zużywamy ok 900 g farszu.