Atrakcyjna szarlotka z bitą śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
szczypta soli
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
2 kg kwaśnych jabłek
2 galaretki cytrynowe lub pomarańczowe
3 łyżeczki cukru

Bita śmietana:
1/2 l kremówki
2 śnieżki

Polewa:
1/2 kostki margaryny
3 łyżeczki cukru
3 łyżeczki kakao
jajko

Dodatkowo:
tłuszcz i bułka tarta do formy

Opis:

Biszkopt: Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier i nadal ubijać. Dodać po jednym żółtku, miksując. Dodać wymieszane i przesiane przez sito mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Wylać do formy, posypanej tłuszczem i opruszonej bułką tartą. Piec 30 minut w 180 stopniach.
Masa jabłkowa: Jabłka opłukać, obrać i strzeć na tarce o dużych oczkach. Opruszyć cukrem i smażyć ok. 15 minut. Dodać galaretki w proszku i wymieszać. Gorące wyłożyć na biszkopt. Wystudzić.
Bita śmietana: Kremówkę ubić ze śnieżkami i przełożyć na masę jabłkową.
Polewa: Margarynę rozpuścić z cukrem i kakaem. Lekko przestudzić. [Gdy się zetnie można wymieszać mikserem.] Białko ubić, dodać żółtko i letnią polewę. Delikatnie rozsmarować na bitej śmietanie

Smacznego!