Apetyczna łopatka - zapiekana po mojemu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- ok. 0,5 kg. łopatki (lub karkówki)
- ok. 1 kg. ziemniaków
- 1 cebula
- 30-40 dkg. pieczarek
- pół czerwonej papryki
- 30 dkg. sera żółtego - startego
- 10 dkg. sosu pomidorowego lub keczupu
- ulubione przyprawy : np.przyprawa do ziemniaków lub gałka muszkatołowa, delikat do mięs, papryka, pieprz, sól, czosnek suszony.

SOS CZOSNKOWY

2 łyżki majonezu (30g.)
2 łyżki jogurtu naturalnego (30g.)
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

Opis:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w 0,5 cm. kawałki. Rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego i przyprawić np.solą i gałką.

2. Łopatkę pokroić w plastry i rozbić je dość cienko (do 0,5 cm.), rozłożyć na ziemniakach i posypać solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i delikatem lub gyrosem. Na to polać keczupem.

3. Cebulę pokroić w półplasterki i ułożyć na mięsie, a na cebulę pokrojoną w kostkę paprykę i dość grubo posiekane pieczarki ( można je wcześniej przesmażyć i odparować, żeby nie wytworzyło się za dużo sosu, ale ja daję surowe ;-)).

4. Przygotować sos czosnkowy z podanych składników ( czosnek przecisnąć lub posiekać ) i polać po pieczarkach.

5. Wstawić do piekarnika i piec 45 min. pod przykryciem w temp.200 stopni ( ja piekę z termoobiegiem ). Po tym czasie posypać serem i dopiec, aż się stopi, już bez przykrycia.

Pyszne danie bez brudzenia wielu garów, a przy okazji nie wychodzi drogo.