pyszne buraczki w słoiki na zime

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 KG BURACZKÓW
3 DUŻE CEBULE
5 ZĄBKÓW CZOSNKU
4 SZKL. WODY
2 SZKL. CUKRU
4 PŁASKIE ŁYZKI SOLI

1,5 SZKL. OCTU 10%

10 ZIARENEK PIEPRZU

Opis:

Buraki gotujemy w łupinach, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Cebulę drobno kroimy, a czosnek drobniutko siekamy i dodajemy do buraków.Wlewamy wodę cukier, sól, ocet i pieprz gotujemy.Następnie wlewamy do buraków mieszamy i odstawiamy na 24 godziny.Po tym czasie odsączamy buraki i wkładamy do słoików nastepnie pasteryzujemy 5 minut.Sok możemy również wykorzystać do zup.