Przepisy

jabłecznik z pianą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki

1 kostka margaryny

5 żółtek

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

1 kg jabłek

3-4 łyżki cukru kryształu

1/2 łyżeczki cynamonu

Piana:

5 białek

szklanka cukru

mąka ziemniaczana

Opis:

Jest to przepis na jabłecznik według siostry Anastazji Pustelnik. Jabłecznik jest pyszny!!! I bardzo prosty w wykonaniu.

Siekamy margarynę z mąką. Dodajemy proszek i żółtka. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części. Jedną część wkładamy do lodówki na 30 minut.

Jabłka obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach. Dodajemy cukier i cynamon. Jeśli dysponujemy akurat cukrem trzcinowym to użyjmy go zamiast cukru kryształu polecam! Wszystko razem mieszamy.

Z białek ubijamy pianę, stopniowo dodajemy cukier. Na koniec dodajemy ok. 1 łyżki mąki ziemniaczanej.

Na blaszkę wykładamy ciasto. Następnie wykładamy masę jabłkową, potem pianę z białek. Na tarce ścieramy drugą część ciasta i posypujemy masę. Pieczemy w 180c ok 45-50 minut.

Za pierwszym razem zrobilam ten jabłecznik na dużej blaszce. Wyszedł bardzo dobry jednak troche niski. Dlatego proponuje uzycie blaszki średniej wielkości.

Smacznego!!!