Pieczen barania z pieca

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Udziec barani
0,5 l octu
2 dag soli,kilka zabkow czosnku,
lyzka maki
20 dag smietany

Opis:

Mieso oczyscic,obrac z blon,okroic z tluszczu,zbic mocno tluczkiem.
Sparzyc octem,zostawic w nim na 1/2 godz.
Wyjac,naszpikowac zabkami czosnku,natrzec czosnkiem utartym z sola,odstawic na 2 godziny.
Upiec w brytfannie,polewajac sosem wytwarzajacym sie w trakcie pieczenia.
Obsypac maka,zrumienic.
W polowie pieczenia mozna dodac kwasnej smietany.

''Polska kuchnia regionalna''