Szarlotka Królewska :)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
-3 szklanki mąki
-1/2 szklanki cukru
-kostka margaryny (250 g)
-5 żółtek
-opakowanie cukru waniliowego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao

MASA JABŁKOWA:
-1 kg jabłek
-cynamon

PIANA:
-5 białek
-1 szklanka cukru

Opis:

Mąke z proszkiem do pieczenia dokładnie wymieszać, posiekać z margaryną. Dodać żółtka,cukier i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao i wyrobić. Wszystkie częsci zawinąć w folię (każde oddzielnie) i włożyć na 30 min do zamrażarki. Wyjąć jedną część jasnego ciasta (pozostałe zostają w zamrażalniku

) , położyć w formie wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą i rozwałkować. Jabłka zetrzeć na 'pazurkach', rozłożyć na cieście i posypać cynamonem. Na warstwę jabłeczną zetrzeć również na 'pazurkach' drugą część janego ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, dodająć po trochu cukier. Wyłożyc na ciasto. Ciasto kakaowe zetrzeć na 'pazurkach' bezpośrednio na pianę. Piec ok. 1 godz i 10 minut. w piekarniku nagrzanym do 170 st.C.