surówka z czarnej rzepy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 rzepy
1 marchewka
1 jabłko, ew kiwi
1 czerwona cebulka, ew szczypiorek 2-3 łyżki
sok z 1/2 cytryny
2-3 łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.

Opis:

Czarna rzepa jesienią i zimą zawiera najwięcej pożytecznych substancji. Ma bardzo dużo potasu, wapnia, magnezu, fluoru, żelaza, cynku, manganu. Jest poza tym źródłem witaminy z grupy B oraz witaminy C i A.
Właśnie zapoznałam się z czarną rzepą (rzodkwią) tej zimy. Surówki są pyszne i proste w przygotowaniu oraz wspomagają trawienie. Polecam

Obieramy i płuczemy wszystko co się da.
Rzepę zetrzeć na drobnych oczkach tarki ( u mnie powstają kilkucentymetrowe paseczki) - skropić sokiem cytrynowym i wymieszać z solą Na tej samej tarce zetrzeć marchew, jabłko na najgrubszej. Cebulę pokroić drobno. Dodać śmietanę i majonez a także świeżo zmielony pieprz. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Podawać do mięs smażonych, pieczonych i duszonych.