Przepisy

Biszkopt z kremem budyniowym i brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

6 jaj
1,5 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek oleju
1 czubata łyżka kakao

Krem:

2 budynie śmietankowe lub waniliowe
2,5 szklanki mleka
5-6 łyżek cukru
1 - 1,5 kostki masła
puszka brzoskwiń
opcjonalnie aromat waniliowy lub inny i kilka łyżek cukru pudru na dosłodzenie - podczas miksowania

Opis:

Biszkopt:

Białka zmiksować na sztywną pianę. Dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując. Wsypać 1,5 szklanki cukru i ubijać dopóki nie zrobi się czysty kogiel-mogiel.

Mąkę wymieszać z kakaem i proszkiem do pieczenia. Można przesiać.

Dodawać na przemiennie mąkę i olej ( po jednej łyżce) i mieszać delikatnie.

Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem. Piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku około 25 minut ( sprawdzić patyczkiem).

Biszkopt zawsze się udaje!!!

Krem:

Do garnka wlać 2 szklanki mleka i wsypać 5-6 łyżek cukru. Budynie wymieszać w połowie szklanki mleka i dolać do garnka. Ugotować budyń i wystudzić.

Masło utrzeć i stopniowo dodawać wystudzony budyń. Zmiksować na gładką masę.

Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kosteczkę i dodać do masy.

Biszkopt przekroić wzdłuż na połowę lub na 3 części. Przełożyć kremem i udekorować. Schłodzić i smacznego:))

Smaczne i szybkie i mało słodkie:))