Zupa z serków topionych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 litra wody
1 kostka rosołowa (lub 1,5 l wywaru)
30 dag małych pieczarek
30 dag mięsa mielonego wieprzowego
1 śedniej wielkości por (jego biała część)
1 mała cebula
2 podłużne ziołowe serki topione (2 x 100g)
2 ziela angielskie
2 liście laurowe
2 łyżeczki mąki
1 łyżka tłuszczu do smażenia

Opis:

Wodę zagotować, dodać kostkę rosołową oraz umyty i pokrojony w drobne paseczki por, ziela angielskie i liście laurowe.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklic na patelni na odrobinie tłuszczu. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i dodać do cebulki. Smażyć do odparowania płynu.

Mięso podzielić na drobne cząstki, posolić i podsmażyc do ścięcia - około 10 minut.

Do gotującego sie rosołu dodać podsmażone pieczarki i mięso mielone. Gotować około 15 minut na małym ogniu. Następnie rozpuścić 2 serki topione w 3/4 szklanki przegotowanej ciepłej (ale nie wrzącej) wody i dodać 2 łyżeczki mąki.

Wlać rozrobione serki do zupy i zagotowac. Na koniec, jeśli zajdzie potrzeba, doprawić zupę solą i pieprzem.

Podawać z białym pieczywem.