Biszkopt z jagodami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt

- 120 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

galaretka jagodowa

- 400 g jagód
- 2 op. galaretki truskawkowej lub owoców leśnych

400 g śmietanki 30 %
1 śmietan fix
2 łyżeczki cukru pudru

Opis:

biszkopt

Oddzielić żółtka od białek.
Białka ubić z cukrem, szczyptą soli i 3 łyżkami zimnej wody.
Dodać żółtka, obie mąki , proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Ciasto wlać do tortownicy o średnicy 25 cm.
Piec 20 min w temp. 200 stopni.

galaretka jagodowa

Galaretki rozpuścić w 750 ml wrzącej wody.

Do tężejącej galaretki wsypać oczyszczone jagody, delikatnie wymieszać .

Biszkopt z jagodami

Galaretkę jagodową wylać na ostudzone ciasto i odstawić do stężenia.
Udekorować bitą śmietaną. Posypać jagodami.

Przepis zaczerpnięty z broszury " Ciasta domowe "
Przepis wypróbowałam i zmodyfikowałam - dodałam na wierzch warstwę bitej śmietany.