Przepisy

Tarta z brokułami w sosie serowo-czosnkowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Ciasto:

300g mąki

150g masła lub margaryny

1 jajko

1 łyżka śmietany kwaśnej

sól

Sos:

3 serki topione

3 ząbki czosnku

1 cebula

sól, pieprz, oregano (najlepiej świeże)

oliwa

Pozostałe:

1 duży brokuł

tarty ser żółty

Opis:

Brokuł podzielić na cząstki i krótko obgotować w osolonej wodzie, odcedzić.

Sporządzić ciasto. Margarynę z mąką i szczyptą soli posiekać na stolnicy. Dodać jajko oraz śmietanę i zagnieść. Uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.

Posiekać cebulę, czosnek przecisnąć i podsmażyć na oliwie. Dodać soli, pieprzu i oregano. Na cebulę i czosnek wrzucić serki, podlać trochę przegotowaną wodą i mieszać, aż się rozpuszczą. Dobrze kiedy sos jest dość gęsty, wtedy nie spływa z ciasta.

Schłodzone ciasto wykładamy na blaszkę do tarty i nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego do 190° piekarnika na około 25 minut.

Po wyciągnięciu z pieca nakładamy na ciasto sos, w sos wbijamy brokuły. Całość posypujemy startym serem żółtym. Ponownie wkładamy do piekarnika na jakieś 20-25 minut.