Góralka niskopienna z owocami i kremem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
125 g masła,
375 ml wody
1 szkl mąki krupczatki
5 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1 niepełna szklanka cukru pudru
1 op budyniu śmietankowego bez cukru (40g)
1 op (16 g) oranżadki wiśniowej musującej (w proszku)
1,5 szkl mleka
250 g masła roślinnego
sok z cytryny

15-20 dag wiśni świeżych bez pestek lub wiśnie mrożone

Do posypania:
cukier puder
cukier waniliowy

(szklanka o pojemności 250 ml)

Opis:

Ciasto:
Wodę zagotować z tłuszczem. Do gotującej wody dodać szklankę mąki krupczatki połączonej z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać w garnku, całkowicie wystudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym jajku, dobrze wyrobić mikserem (najlepiej widełkami do piany). Podzielić ciasto na 2 równe części.
Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Można też upiec dwa placki jednocześnie na osobnych blachach - skróci to czas pieczenia o połowę. Jeśli nie mamy dwóch takich samych blaszek, pieczemy placki każdy po 30 min w 180 stopniach.

Krem:
Zagotować 250 ml mleka. W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy, wlać do gotującego się mleka i ciągle mieszając gotować na małym ogniu około 2 minut. Po zestawieniu z ognia wmiksować do budyniu oranżadkę w proszku i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Zimny budyń dodawać po łyżce do masy maślano-cukrowej i razem ucierać, na końcu dodać sok z cytryny do smaku.
Na upieczone i wystudzone ciasto nałożyć krem, wcisnąć wiśnie, nakryć drugim upieczonym plackiem i posypać cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.

W nazwie przepisu jest wyraz niskopienna..pewnie zastanawiacie się co to znaczy?? i dlaczego niskopienna?? przecież ciasto nie jest niskie...
Niskopienna - bo mieszkam wśród gór niskopiennych - Świętokrzyskie