Tarta z owocami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
150 g mąki pszennej plus mąka do podsypania
25 g cukru
125 g pokrojonego w kostkę masła lub margaryny
1 łyżka stołowa wody

farsz:
250 g malin lub 2 małe jabłka, pokrojone w kostkę
450 g śliwek, bez pestek, pokrojonych na ósemki
3 łyżki stołowe brązowego lub białego cukru

wierzch:
80 g mąki pszennej
50 g brązowego lub białego cukru
65 g masła (margaryny) pokrojonego w kostkę
65 g posiekanych orzechów ( mieszanka różnych gatunków)
2/3 łyżeczki mielonego cynamonu

Opis:

Ciasto:
Do miski wsypać mąkę i cukier, dodać masło, i opuszkami palców rozcierać, aż składniki zaczną przypominać zacierki. Dodać wodę i wyrobić gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i schładzć w lodówce 30 minut. Następnie ciastem wyłożyć formę do tart o średnicy 24 cm, nakłóć spód widelcem i ponownie włożyć do lodówki na 30 minut ( lub do zamrażalnika na 5 - 10 minut ). Następnie wyłożyć na ciasto folię aluminiową lub papier do pieczenia, wsypać fasolki (lub groch) do pieczenia i podpiekać w temperaturze 200 stopni przez 10 - 15 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika, usunąć papier i fasolę.

Farsz:
Wymieszać maliny ( jabłka) i śliwki z cukrem.

Wierzch:
Wymieszać w misce mąkę cukier i masło. Rozcierać opuszkami palców aż składniki zaczną przypominać zacierki. Dosypać orzechy, cynamon wymieszać.

Owoce wyłożyć podpieczone ciasto. Wysypać mieszankę z orzechami na owoce i lekko docisnąć spodem łyżki. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopniC przez
20 -25 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Przepis pochodzi z książki "Pieczone spejały" wyd. Parragon trochę go zmodyfikowałam.