Puszysty omlet na słodko i na słono

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

OMLET NA SŁODKO:
2 jaja
1-2 łyżki mąki (wolę mniej mąki, z większą ilością omlet jest bardziej biszkoptowy)
1-2 łyżki cukru (wg uznania)
szczypta proszku do pieczenia (nie koniecznie)
szczypta soli

podajemy z dżemem lub owocami

OMLET NA SŁONO:
2 jaja
1-2 łyżki mąki
1-2 łyżki mleka lub śmietany (w zależności od wilgotności dodatków)
szczypta proszku do pieczenia (nie koniecznie)
szczypta soli i cukru
pieprz, może być także starta gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie lub majeranek do smaku

smażąc możemy dodać wędliny, sery lub warzywa

Opis:

Żółtka ucieramy z cukrem, łączymy z mąką, proszkiem do pieczenia i mlekiem (w przypadku słonego omletu).
Ubijamy białka. Delikatnie łączymy obie masy.

Omlet smażymy na maśle na patelni najlepiej teflonowej pod przykryciem lub zapiekamy w piekarniku 20-25 minut w 180⁰