Jabłka w lekkim syropie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg obranych jabłek

ZALEWA:

3 litry wody
1-1,5 kg cukru
1 łyżka kwasku

+ odrobina do roztworu w którym zanurzymy obrane jabłka

Opis:

Jabłka obieramy,wydrążamy i kroimy w "ćwiartki" lub "ósemki"i wrzucamy do roztworu wody z odrobiną kwasku cytrynowego,aby nie ciemniały.
Składniki zalewy gotujemy i w międzyczasie jabłka wkładamy do słoików.Gorącą zalewą zalewamy jabłka.Słoiki pasteryzujemy ok 20 minut.
Z podanej porcji wychodzi 11 słoików po 0,7 litra.

Jabłka wykorzystuję do ciast lub deserów.

Jabłka w syropie i jabłka do słoika na zimową szarlotkę

to nierozłączny duet w połączeniu z biszkoptem (patrz przepis Biszkopt z jabłkami ze słoika)