Ciasto na pizzę cienkie i chrupiące

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 niepełne szklanki mąki (ok.30dkg)
2 dkg świeżych drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
1/2 szklanki letniej wody
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli

Opis:

Drożdże utrzeć z cukrem, dodać wodę i odstawić na 5min.
Do miski wsypać przesianą mąkę, w zagłębienie wlać drożdże, dodać sól, oliwę, ugniatać 10min.
Dobrze ugniecione ciasto ma być gładkie i nie przyklejać się do rąk

Zagnieść w kulę w łożyć do wysypanej mąką miski, przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 180'C
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek wielkości blachy z piekarnika ;)

wyłożyć na napier do pieczenia (lub na folię aluminiową ale należy skropić ją oliwą),
ponakłuwać widelcem ( ja w tym miejscu smaruję jeszcze koncentratem pomidorowym i posypuję ziołami) i podpiec w piekarniku ok.5min.
Wyłożyć nadzienie i piec ok.10-20min w zależności od składników ;)

Aby ciasto drożdżowe zawsze urosło wszystkie składniki należy wcześniej wyjąć z lodówki aby miały tę samą temperaturę