Przepisy

Schab w jarzynach na obiad

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kilka plastrów schabu u mnie 6 (w zależności jak kto dużą ma rodzinę)

2 większe marchewki

kawałek selera

kawałek pora

1-2 ząbki czosnku

olej lub masło

przyprawy:sól,pieprz,zioła prowansalskie,liśćie laurowe, ziele angielskie,

Opis:

Schab potrzepać solą,pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Na patelni rozgrzać olej lub masło tylko tyle żeby przykryło dno i podsmażyć na tym mięso (przyrumienić) z obydwu stron (na dość mocnym ogniu).Kiedy będzie gotowe podlać małą ilością wody,tak żeby przykryło mięo i warzywa: marchewkę pokrojoną w grubsze plastry,selera w kostkę i pora też w plastrach.

Dodajemy do tego czosnek i pozostałe przyprawy.Dusić pod przykryciem do miękkości i gotowe.

Podawać z ziemniakami,ryżem,z surówkami z czym kto woli .

Zamiast schabu można użyć szynki.Jest to mój sposób na smaczny obiad.

Przepis polecam również osobom na Diecie Dukana.Zamiast schabu bierzemy mięso z indyka i go nie podsmażamy (jeśli ktoś ma patelnię teflonową to jak najbardziej rumieni mięso , ale bez tłuszczu) tylko od razu podlewamy wodą.

Jeśli ktoś chce zagęścić sos:wystarczy odrobinę maki ziemniaczanej zmieszać z wodą i dodać do całości.