Pieczarki panierowane.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg pieczarek (tylko kapelusze)
sól
szczypta pieprzu ziołowego
szczypta rozmarynu
2 jajka
bułka tarta do panierowania

Opis:

Kapelusze pieczarek opłukać i dobrze osuszyć (nie obierać). Suche posolić z obydwu stron i odstawić blaszkami w dół na ok.15 minut.
Jajka roztrzepać z solą,pieprzem ziołowym i rozmarynem. Pieczarki panierować z bułce tartej, jajku i jeszcze raz z bułce tartej. Smażyć w sporej ilości oleju. Po usmażeniu są smaczne i chrupiące, kolejnego dnia zaś są mięciutkie i równie pyszne.