Biszkopt z piernikami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na biszkopt:
4 jajka, 3/4szkl.cukru,
1i1/2 szkl.mąki tortowej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki oleju,
2 łyżki zimnej wody,
sok z połowy cytryny.

Dodatkowo:
mały słoik powideł śliwkowych,
40-50 dag niezbyt twardych pierniczków( w czekoladzie, lub bez), 1 krem do Karpatki przygotowany wg przepisu na opakowaniu,
1 mleczna czekolada+3 łyżki słodkiej śmietanki,
płatki migdałowe.

Opis:

Ubić jajka z cukrem na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę z proszkiem, zmiksować, dolać olej i wodę. Upiec biszkopt w prostokątnej blaszce (25x36cm) Temp.170 st- elektryczny piekarnik przez ok.25 min.

Przestudzony biszkopt przekroić na połowę.
Dół nasączyć ponczem : sok z połowy cytryny+3 łyżeczki cukru+ 1/2 szkl ciepłej wody.

Warstwami układamy:
połowę biszkopta- nasączoną ponczem
powidła śliwkowe
pierniki w czekoladzie

krem do karpatki
druga połowa biszkopta- nasączona ponczem
polewa czekoladowa (rozpuścić w garnuszku czekoladę połamaną na kawałki+3 łyżki słodkiej śmietanki, przestudzić nieco)

Ciasto najlepiej smakuje na 2-3 dzień.