Biszkopt z brzoskwiniami

Upiec biszkopt.
Następnie przekroić go na dwa cienkie placki.

Ugotować budyń na syropie brzoskwiniowym (nie słodzić!). Gdy budyń będzie gotowy wsypujemy dwie suche galaretki brzoskwiniowe i dokładnie mieszamy. Brzoskwinie z jednej puszki odsączyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie dodać je do ciepłego budyniu z galaretką i wymieszać łyżką. Masę odstawić do wystygnięcia.

Gdy masa budyniowa ostygnie wylać ją na dolne ciasto i przykryć drugą część biszkoptu. Na górny biszkopt ułożyć owoce brzoskwiń z drugiej puszki i zalać teżęjącą galaretką. Włożyć do lodówki aby budyń i galaretka dobrze stężały.

Polecam również robiony w bardzo podobny sposób "Biszkopt z truskawkami".






Smacznego!