Przepisy

Ciasto ze słonecznikiem, jabłkami i masą chałwową

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Placek orzechowy:

4 jaja,

4 łyżki cukru,

1,5 szklanki orzechów ( połowa siekane, połowa mielone ),

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

3 kopiate łyżki mąki krupczatki,

1 łyżka soku z cytryny,

Placek czekoladowy:

4 jaja,

4 łyżki cukru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

3 kopiate łyżki mąki krupczatki,

1 łyżka soku z cytryny,

1,5 łyżki kakao

Masa:

1 szklanka mleka,

1 krem do tortów w proszku,

30 dkg masła,

30 dkg chałwy,

10 dkg rodzynek - sparzyć i następnie zalać spirytusem,

10 dkg orzechów zalać spirytusem

Jabłka:

6 jabłek (najlepiej reneta),

1 szklanka naturalnego soku pomarańczowego,

2 galaretki pomarańczowe

Oraz:

Ok. 10 dkg słonecznika,

1 łyżeczka masła,

1 łyżka cukru pudru,

Opis:

Placek orzechowy:

Ubić białka, dodać sok z cytryny, cukier, stopniowo dodawać po jednym żółtku, dalej ubijać. Potem dodać resztę składników i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać na blachę 25/40 i piec w temp. 180 ° C ok. 20 minut.

Placek czekoladowy:

Postępować analogicznie jak z plackiem orzechowym

Po wystudzeniu naponczować spirytusem (pozostałym po namoczeniu orzechów i rodzynek) z wodą lub naparem kawy

Masa:

Ubić mleko z kremem w proszku.

Utrzeć masło i dodać chałwę startą na tarce, potem dodać ubity krem oraz rodzynki i orzechy odsączone ze spirytusu. Wymieszać. Przed dodaniem rodzynek i orzechów odłożyć troszkę masy do wysmarowania wierzchu placka.

Jabłka:

Jabłka obrać i zetrzeć na grubym tarku, dodać sok pomarańczowy i podsmażyć trochę. Wsypać 2 galaretki, wymieszać i wystudzić.

Słonecznik:

Podpiec na patelni słonecznik, jak już się przyrumieni dodać łyżeczkę masła i łyżkę cukru pudru przez sitko, zrumienić stale mieszając.

Przełożenie:

Placek czekoladowy

½ masy

Jabłka

½ masy

Placek orzechowy

Na wierzchu rozsmarować odłożoną masę i posypać słonecznikiem

Moja rada:
Ciężko jest rozsmarować masę na jabłkach, ja smaruję placki osobno, a potem jeden kładę masą do dołu na jabłka.

Przepis na ten placuszek mam od koleżanki z pracy, polecam, jest pyszny