Sernik królewski

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto: 1/2 kg mąki; 20 dag masła; 20 dag cukru pudru; 1 jajko; 3 łyżki kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 4 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa: 1 kg półtłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego; 5 jajek; 1 kostka masła; 1 szk. cukru; 1 opakowanie cukru waniliowego; 1/2 opakowania budyniu waniliowego; aromat waniliowy

Dodatkowo: rodzynki (ilość wg uznania)

Opis:

Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, schłodzić w zamrażarce przez minimum godzinę.

Masa serowa: żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło i pozostałe składniki. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z resztą składników. Na końcu wmieszać rodzynki.

Na przygotowaną blachę na tarce o dużych oczkach zetrzeć połowę ciasta, lekko ugnieść. Wylać masę serową i zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec około 60 minut w temp. 180'C. Po upieczeniu obsypać cukrem pudrem.

* Ciasto na dużą blachę. Udanych wypieków ;)