Seromak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 1/2 szk. mąki pszennej; 1/2 szk. cukru pudru; 1/2 kostki masła; 1 żółtko

Masa makowa:

30 dag sparzonego, dwukrotnie zmielonego maku; 1 szk. cukru pudru; 3 jajka; 1 łyżka bułki tartej; aromat migdałowy; orzechy włoskie i rodzynki - ilość wg gustu

Masa serowa:

3/4 kg półtłustego twarogu; 3/4 szk. cukru pudru; 10 dag masła; 3 jajka; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; aromat waniliowy; skórka pomarańczowa

Dodatkowo: polewa kakaowa

Opis:

Składniki ciasta zagnieść, schłodzić w lodówce przez godzinę. Rozwałkować ciasto na dno blachy. Podpiec w temp. 190'C przez 15-20 minut.

Jajka utrzeć z cukrem i aromatem. Dodać mak, bułkę, na końcu wmieszać bakalie. Masę ułożyć równo na podpieczonym spodzie.

Twaróg zmielić dwukrotnie. Jajka utrzeć z cukrem, masłem i aromatem. Dodawać po trochu twaróg, mąkę. Na końcu dodać skórkę pomarańczową. Masę serową ułożyć na masie makowej. Piec ok. 60 min. w temp. 180'C. Po ostudzeniu oblać polewą.