Przepisy

Pierniczkowa chatka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

0,5 kg mąki

20 dag cukru pudru

15 dag mąki żytniej nierazowej (jeśli nie masz - może być więcej pszennej)

3 łyżki przyprawy do pierników

2 łyżki kakao

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

25 dag masła

2 jajka

2 łyżki mleka

ew. kolorowe twarde landrynki na szybki w okienkach

Lukier:

dwa białka jajek

około szklanki cukru pudru lub więcej (to zależy od wielkości jaj)

Opis:

Ciasto:

Ze wszystkich składników zagnieść jednolite ciasto i odstawić co najmniej na 12 godz. w chłodne miejsce lub na najniższą półkę lodówki. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm. Przygotować szablon domku z papieru i pociąć na części. Przykładać do rozwałkowanego ciasta i wycinać. W okienka pokruszyć landrynki - sporo, rozpuszczają się w piekarniku i tworzą szybki. Pierniczki piec w nagrzanym do 200 oC piekarniku 10 - 15 minut. Uważać, żeby nie zrumieniły się zbyt mocno.

Lukier:

Miksować składniki kilka minut (!), aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Nałożyć do woreczka, odciąć róg i wyciskać fantazyjne wzory. Upieczone ściany, dach, podłogę itd. sklejać karmelem (na patelnie wsypać cukier i podgrzewać, aż się rozpuści). Uwaga na poparzenia. Lukrować lub przyklejać karmelem ozdoby (orzechy, draże, migdały).