śledzie na słodko - kwaśno

filety doładnie wymoczyć w wodzie i pokroić na kawałeczki

cebukę pokroić w półplasterki i poddusić na oleju, dodać pokrojone pieczarki i wszystko razem poddusić dodając ziele angielskie i liść laurowy (3 -4szt.).

dodać ok. 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego- można też cały wtedy będze bardziej kwaśny

sporządzić zalewę - zmieszać cukier i ocet wlać do poduszonych warzyw.

wszystko razem podusić jeszcze 2 minuty. odstawić do ostygnięcia.

w słoiki nakładać warstwami - marynatę i śledzie. nalepiejsmakują po 24 godzinach. smacznego !!