Babeczki czekoladowe z wiśniami.

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* Ciasto:
* 2 szklanki mąki
* szczypta soli
* 20 dag masła
* 4 łyżki cukru pudru
* 3 łyżki ciemnego naturalnego kakao (polecam Decomoreno)
* 1 żółtko
* 1 jajko
* kilka kropel aromatu rumowego)
*
* 2 słoiki wiśni wypestkowanych w syropie 9o pojemności 330 ml)
* 1 galaretka wiśniowa
* 1 krem do tortów czekoladowy (u mnie Gellwe)
* 300 ml mleka -do kremu
* wiórki czekoladowe do posypania
*
* masło do smarowania foremek

Opis:

Masło zamrozić ok.godziny przed rozpoczęciem pieczenia..Zetrzeć zamrożone na grubej tarce jarzynowej.Szybko zagnieść ciasto z pozostałymi składnikami. Włożyć je w folii do zamrażarki na minimum godzinę. Foremki, w których będziemy piec babeczki posmarować cieniutko masłem.Ciasto podzielić na kilka kawałków. Każdy kawałek rozwałkować na stolnicy na grubość ok.3 mm i wylepiać nim foremki.Piec ok.15 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.Po ostudzeniu ostrożnie wyjąć z foremek. Wiśnie osączyć z syropu.Galaretkę rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody i połączyć z wiśniami..Wstawić do lodówki. Gdy zacznie tężeć nałożyć wiśnie środek każdej babeczki i znów włożyć całość do lodówki. Krem do tortów przygotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu -miksując krem z zimnym mlekiem.Ja wybrałam wersję bez tłuszczu. Szprycą do dekoracji tortów napełnić babeczki kremem i posypać wiórkami czekoladowymi.Schłodzić w lodówce ,najlepiej na kilka godzin.