Przepisy

Płucka wieprzowe w kwaśnym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dkg płucek wieprzowych

3 dkg cebuli

4 dkg tłuszczu

3 dkg mąki

20 dkg włoszczyzny

2-3 ziarenka ziela angielskiego

sól, ocet, cukier

pieprz

listek laurowy

1/8 l śmietany

Opis:

Płucka starannie wypłukać.

Warzywa umyć zalać wrzącą wodą ,zagotować. Włożyć płucka przyprawy i gotować pod przykryciem około 1,5 godziny,odcedzić. Nie wylewać wywaru.

Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć pokrajaną cebulę na jasnozłty kolor.Dodać mąkę,rozprowadzić zimnym wywarem z płucek ,zagotować osolić dodać do smaku octu połaczyć ze śmietaną. Płucka pokraiać w cienkie paski dodać do sosu zagrzać i podawać.

Ja je lubię z białym chlebkiem ale dobre są też z ziemniakami