Przepisy

Gołąbki Magdy Gessler

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 500g mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1 główka kapusty włoskiej
  • 100g ryżu
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 100g masła
  • 1 łyżka pasty pomidorowej lub koncentratu
  • 5 pomidorów lub (2 puszki pomidorów krojonych)
  • 1 łyżka świeżego lub suszonego lubczyku
  • 1 łyżka majeranku (mój dodatek)
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • sól 
  • pieprz
  • szczypta cukru

Opis:

 Przepis pochodzi z książki "Kuchenne rewolucje" Magda Gessler. Nie byłabym sobą gdybym go lekko nie zmodyfikowała. Gołąbki są smaczne, polecam...

Mięso mielone wkładamy do miski. Dodajemy wcześniej ugotowany ryż, surowe jajka, pokrojoną w drobną kostkę i usmażoną na maśle cebulę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolita masę. Gotowy farsz nakładamy na obgotowane liście kapusty. Zwijamy gołabki i wkładamy do garnka, którego dno wykładamy pozostałymi liśćmi i zalewamy szklanką gorącej wody . Wlewamy 2 puszki pomidorów. Dodajemy pastę pomidorową, lubczyk, ziele angielskie, liść laurowy,majeranek sól, pieprz i cukier.

Gotujemy ok 1h na wolnym ogniu pod przykryciem.

Gdy gołąbki sa gotowe, wyjmujemy je z garnka, a sos miksujemy, wraz z liśćmi kapusty. Przecieramy przez sito.

Gołąbki podajemy polane sosem.

SMACZNEGO.

                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis udostępniony przez:

Barb82
Przejdź do pełnej wersji serwisu