Przepisy

Hiszpan

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na biszkopt kakaowy:

10 jaj

3/4 szkl.cukru

3 łyżki kakao

6 pełnych łyżek mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Skłądniki na krem:

2 1/2 szkl. mleka

2 kostki masła

4 żółtka

10 dag cukru

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatki do kremu:

10 dag rodzynek(namoczone dzień wczesniej w alkoholu)

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

5-10dag orzechów włoskich

2 łyżki kakao

10 dag wiórek kokosowych

Poncz:

1/2 szkl.mocnej herbaty

kieliszek spirytusu

cukier waniliowy

Opis:

Wykonanie biszkopta:

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i żółtka.Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao.Dodawać stopniowo mieszając łyżką.Piec w 180 C ok.30 min.Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić na 2 placki.

Wykonanie kremu:

Do 1 szkl. mleka dać żółtka,budyń i mąkę-zmiksować.Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliwym.Wlać budyń z żółtkami i zagotować stale mieszając.Ostudzić.Masło utrzeć,dodawać zimny budyń.

Krem podzielić na 2 części.Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao,pokrojoną lub startą czekoladę,rodzynki,posiekane orzechy,po dodaniu bakalii krem mieszamy łyżką.

Do drugiej części dajemy kokos.

Do zimnej herbaty dajemy cukier i spirytus-mieszamy.

Składanie ciasta:

1 biszkopt kakaowy

Naponczować

Krem czekoladowo bakaliowy

2 biszkopt kakaowy

Naponczować

Krem kokosowy

Polewa