Przepisy

Mięso mielone w sosie pomidorowym z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 300 gram Mięsa mielonego z łopatki

- 1 Duża cukinia

- 5 Średnich pomidorków

- 1 Duża papryka

- 1 Duża marchew

- 2 Ząbki czosnku

- Jogurt naturalny

- Mąka przenna

- Koncentrat pomidorowy

- Ketchup ( najlepiej Kotlin )

- Przyprawa do mięsa mielonego

- sól, pieprz, oregano, bazylia

- 4 plasterki sera żółtego

- ugotowany ryż lub makaron

Opis:

Do mięsa dodaj szczyptę soli, pieprzu i łyżeczkę przyprawy do mięsa mielonego. Usmaż na patelni (bez dodatkowych tłuszczy). Po usmażeniu wlej pół szklanki wody, wymieszaj i przelej do dużego garnka.

Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę. wżuć do garnka z mięsem. Gotuj 5-8min na małym ogniu ugniatając wszystko tłuczkiem co jakiś czas. Następnie dodaj kolejne warzywa ( marchewkę pokrojoną w słupki, cukinię w ćwiartki, paprykę w paski - jeśli lubisz możesz również dodać kilka pieczarek i cebulę w piórka ) Gotuj na małym ogniu aż warzywa zmiękną od czasu do czasu mieszając ( około 30min)

W międzyczasie zrób "zagęszczacz" - wymieszaj razem 1/3 szklanki wody z 1 łyżką jogurtu i 2 łyżkami mąki. Odstaw.

Kiedy warzywa będą już miękkie dodaj dla wyostrzenia pomidorowego smaku 4-5 łyżek ketchupu i 2 łyżeczki koncentratu. Mieszaj przez 2 minuty. Dodaj sprasowany czosnek, szczyptę oregano i bazylii. Dopraw jeszcze solą i pieprzem według uznania. Dodaj "zagęszczacza" i mieszaj jeszcze około 4-5min.

Podawaj z ryżem lub makaronem.

Ser posiekaj na drobne paski i posyp danie.

Smacznego!