Przepisy

Oczy carycy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto jasne:

6 białek

3/4 szkl.cukru

1 cukier waniliowy

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1/3 szkl.oleju

1 łyżka octu

Ciasto ciemne:

6 żółtek

1 jajko całe

6 łyzek cukru

4 łyżki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 kopiate łyżki kakao

1/3 szkl.oleju

Krem:

3 szkl.mleka

2 budynie waniliowe

3/4 szkl.cukru

1 1/2 kostki masła

3 żółtka

Dodatkowo:

Duże opakowanie Delicji (smak dowolny)

3 galaretki (zielona,czerwona,żółta)

Polewa,posiekane orzechy

Kawa z alkoholem do nasączenia delicji

Poncz do ciasta (dowolny)

Opis:

Wykonanie ciasta jasnego:

Białka ubić,dodać cukier,cukier waniliowy,makę,olej i ocet.Delikatnie wymieszać.

Wykonanie ciasta ciemnego:

Żółtka i jajko utrzeć z cukrem do białości.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.Dodawać stopniowo do ubitych jaj.Na koniec wlać olej,delikatnie wymieszać.

Blaszkę o wym.30x20 nasmarować i wyłożyć papierem.Wykładać ciasto łyżką na przemian-raz jasne,raz ciemne.Przemieszać lekko widelcem (zrobić "esy-floresy")

Piec 30 min.w temp.170-180 C.Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 2 blaty.

Wykonanie kremu:

Żółtka utrzeć z 1/2 szkl.cukru. W 1 szklance mleka wymieszać budyń z resztą cukru.Pozostałe mleko zagotować.Wymieszany budyń wlać do utartych żółtek z cukrem.Wymieszać.Wlać na gotujące mleko.Zrobić budyń.Ostudzić.Po ostudzeniu dodawać po łyżce do utartego masła.

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szkl.wody,pozostawić do mocnego stężenia.

Przekładanie:

1 blat ciasta nasączyć dowolnym ponczem

1/3 kremu

delicje moczone w kawie

między delicje dajemy mocno tężejące galaretki na przemian(robimy kolorowe"ciapki")

po zastygnieciu galaretek dajemy 1/3 kremu

przykrywamy 2 blatem ciasta (ponczujemy)

dajemy resztę kremu

polewa

orzechy